1. Đặc điểm nổi bật
– Trải qua khâu làm sạch tạp chất, các tổ bạch yến sẽ trở thành sản phẩm bạch yến tươi (còn độ ẩm)
– Sản phẩm thuần khiết 100% và được làm từ những tổ yến già nên có màu sắc vàng sậm, không sáng, mượt và đẹp như các sản phẩm cùng loại.
– Sản phẩm có màu trắng trong, hoặc ánh vàng. Khi rã đông sản phẩm, nhận thấy rõ các sợi yến rời nhau, không bết dính, màu sắc tự nhiên.
– Liều lượng cho mỗi lần dùng của người lớn khoảng 20g yến tươi.
2. Công dụng của yến sào
Yến sào là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo các tài liệu nghiên cứu và phân tích, yến sào có thành phần rất giàu chất đạm và các khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, nên có thể dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt, đặc biệt ở người già và trẻ em suy dinh dưỡng. Ngoài ra, yến sào Khánh Hòa có chứa threonine là chất hình thành elastine và collagene của da, giúp da không bị lão hóa, v.v.
3. Cách chế biến tổ yến
Sản phẩm đã được làm sạch tạp chất và lông chim bám trên bề mặt tổ, quý khách chỉ cần ngâm mềm và chế biến món ăn.
4. Bộ hình ảnh cận cảnh của Yến tươi
5. Bao bì, đóng gói
– Các túi yến sẽ được hút chân không, hàn kín miệng túi để bảo quản sản phẩm một cách tốt nhất.
– Bảo quản ngăn đá.
6. Cách bảo quản
– Sản phẩm phải được bảo quản ngăn đá tủ lạnh.
– Vì sản phẩm được chia từng túi nhỏ, hút chân không, nên thời hạn sử dụng khi bảo quản tốt được khoảng 6 tháng.
Lưu ý về cách sử dụng
– Yến sào nên được chế biến bằng phương pháp chưng, hấp cách thủy để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị phá hủy. Tuyệt đối không đun nấu trực tiếp.
– Thời gian ngâm mềm sản phẩm khoảng 20 – 30 phút, chưng/hấp cách thủy từ 20 -30 phút.
– Nên cho đường phèn sau khi đã chưng yến xong, để đảm bảo độ nở của sợi yến là tối đa.
– Tốt nhất nên dùng yến sào khi bụng đói (trước khi ăn sáng, hoặc buổi tối trước khi đi ngủ).
– Không dùng yến sào trước bữa ăn, vì điều này sẽ dẫn đến tình trạng tăng đường huyết trong máu, giảm cảm giác thèm ăn, nhất là ở trẻ em.
– Sử dụng yến sào đúng liều lượng, không lạm dụng hoặc quá liều. Vì yến sào có thành phần đạm khá cao, nếu dùng quá liều dễ gây tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy….
– Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu của thai kì nên thận trọng khi dùng yến sào. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Sau 3 tháng đầu, có thể sử dụng yến sào.
– Trẻ sơ sinh không nên dùng yến sào.
